真空干燥箱是指在真空状态下改变水的沸点，加快干燥的烤箱，与传统干燥箱的主要区别是真空这个词。 在真空环境中，有许多一般环境无法达到的效果。 这是用户选择许多真空干燥箱的直接原因。 普通干燥箱无法获得效果，但真空烘箱有什么条件呢？

　　干燥食品时，糖分多的食品原料在干燥中通过与空气接触发生反应，变得粘稠，也有可能发生焦黑，即烧焦现象，但在真空干燥的技术条件下，这些问题得到了很好的控制。

　　金属粉和金属制品在高温下干燥。 此时，可以用通常的干燥技术进行干燥，但不能在高温下停止与空气中的氧气的氧化反应。 真空烘箱由于空气被真空泵吸引，所以无论多高的温度都不会被氧化，无法用普通的烘箱进行。

　　具有干燥含有酒精、乙醇等的原料的回收特性的物质，在干燥时使用通常的干燥箱的危险性高，由于酒精、酒精是可燃性气体，所以与干燥空气接触时在高温的状态下有爆炸的危险，另外也难以回收，处于真空状态

　　如上所述，由于使用真空干燥设备往往因与空气接触而产生不利因素，因此与空气接触而难以干燥的材料必须使用真空干燥箱设备，需要回收时必须使用真空干燥设备。

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